"Ich mag kein Rot", "Das will ich nicht", "Das hat grüne Stücke" ... Gemüse ist ein grundlegendes Element in der täglichen Ernährung, um auch für die Kleinen einen gesunden Lebensstil führen zu können ; Machen wir uns jedoch nichts vor : Kinder essen in der überwiegenden Mehrheit kein Gemüse.
Es gibt viele Theorien, um den „Haß“ von Kindern gegenüber Gemüse zu erklären: der bittere Geschmack des enthaltenen Kalziums, das von Natur aus mit giftigen Lebensmitteln in Verbindung gebracht wird; die Textur , die das Essen erschwert; die Tatsache, dass sie kalorienarm sind und dass es dem menschlichen Instinkt widerspricht, nach fett- und zuckerreicheren Lebensmitteln zu suchen ... Wie auch immer die Erklärung sein mag, Tatsache ist, dass die Ablehnung bei Kindern fast verallgemeinert wird eine Odyssee für Eltern, die sich praktisch täglich um die Mittagszeit diesem Kampf stellen, mit der Folge von Stress und psychischer Erschöpfung.
Tricks, um Gerichte mit Gemüse für Kinder zuzubereiten
Obwohl die Hektik und der Zeitmangel im Alltag uns fast immer dazu zwingen, mit einfachen und schnellen Rezepten zu „entkommen“; Sie sollten wissen, dass Fantasie und Originalität der Schlüssel zur Zubereitung von Rezepten mit Gemüse für Kinder sind, die attraktiv und lecker sind. Und seien Sie versichert, dass es viele Möglichkeiten gibt, dies zu tun! Was nicht versagen sollte, sind diese Schlüssel .
- Kochen: Kinder bevorzugen knusprige und frische Texturen und bunte Gerichte; Wählen Sie also, ob Sie das Gemüse im Ofen, sautiert oder —direkt— roh garen möchten.
- Die Erfahrenen: Ob Sie es glauben oder nicht, die Kleinen lieben starke Aromen ; Scheuen Sie sich also nicht, Ihr Gemüse gut zu würzen und mit intensiveren Saucen oder Dressings zu kombinieren.
- Die Kombination: Versuchen Sie, das Gemüse in die Gerichte aufzunehmen, die sie mögen und die sie kennen , damit sie etwas getarnt sind (Hamburger, Pizzen, Kroketten, Fleischbällchen ...).
Gemüserezeptideen für Kinder
Gebackener Blumenkohl im Teig
Es besteht kein Zweifel , dass bei den Kleinen eher alles , was geschlagen oder paniert ist , gelingt . Also ... warum nicht auch mit Gemüse? Blumenkohl ist bei weitem nicht dein Lieblingsgemüse, aber wenn du ihn so zubereitest, werden sie nicht widerstehen können!
Der Trick? Begleiten Sie es zusätzlich zu einer guten Schüssel Sauce, damit sie dippen können.
Mini-Auberginen-Pizzen
Die üblichen Mini-Pizzas ... Aber die Basis für eine Auberginenscheibe ändern! Sie müssen nur die klassischen Zutaten hinzufügen, die Ihre Kinder am liebsten mögen - Tomatensauce, Mozzarella, Oregano, Schinkenwürfel ... - und zum Gratinieren in den Ofen geben. Sie werden es lieben!
Brokkoli und Pesto Spaghetti
Welches Kind mag keine Nudeln? Versuchen Sie , einem klassischen Rezept etwas Gemüse hinzuzufügen, wie die typischen Spaghetti mit Pesto. Braten Sie Brokkoli in kleinen Stücken an, geben Sie ihn zu den Nudeln und bedecken Sie ihn mit einer Schicht Parmesan, um ihn zu schmelzen… mmmmm!
Kürbiskroketten
Ein Trick, den Sie nicht nur mit Kürbis, sondern mit unendlich vielen Gemüsesorten ausprobieren können: Brokkoli, Spinat, Aubergine, Zucchini, Karotte ... Sie können sogar versuchen, sie zu kombinieren! Tatsache ist, dass Ihre Kinder sie lieben werden und außerdem ist es ein einfaches Rezept, in das Sie sie einbeziehen können, um Ihnen zu helfen . Das 'Plus', damit das Essen von Gemüse noch mehr Spaß macht.
Farbige Pfannkuchen
Entweder zum Frühstück oder als Snack oder um Tacos zu machen, das ist eine Idee! Fügen Sie Gemüse zum üblichen Teig hinzu und kreieren Sie lustige Pfannkuchen: mit Kürbis oder Karotte für „Halloween“-Pfannkuchen, mit Spinat für „Hulk“-Pfannkuchen oder Rüben für eine „prinzessische“ Version.
Was halten Sie von diesen Rezeptideen mit Gemüse für Kinder? Probieren Sie sie aus und sagen Sie uns, wie es Ihnen geht!
