5 recettes avec des légumes pour les enfants qui réussiront !

"Je n'aime pas le rouge", "Je ne veux pas de ça", "Ça a des morceaux verts"... Les légumes sont un élément fondamental dans l'alimentation quotidienne pour pouvoir mener une vie saine , même pour les plus petits ; Cependant, ne nous leurrons pas : les enfants, en grande majorité, n'aiment pas manger de légumes .

 

Il existe de nombreuses théories pour expliquer la « haine » des enfants envers les légumes : le goût amer du calcium qu'ils contiennent, qui est naturellement associé aux aliments toxiques ; la texture , qui la rend plus difficile à manger ; le fait qu'ils soient peu caloriques , et que cela va à l'encontre de l'instinct humain de rechercher des aliments plus riches en graisses et en sucre... Quelle que soit l'explication, le fait est que le rejet est quasi généralisé dans le cas des enfants Et cela devient une odyssée pour les parents, qui affrontent cette lutte pratiquement tous les jours à l'heure du déjeuner, avec le stress et l'épuisement psychologique qui en découlent.

 

Bien que la précipitation et le manque de temps au quotidien nous obligent presque toujours à nous « évader » avec des recettes simples et rapides à réaliser ; Il faut savoir que l' imagination et l'originalité sont de mise pour préparer des recettes avec des légumes pour les enfants, attrayantes et délicieuses. Et soyez assuré qu'il existe de nombreuses options pour le faire! Ce qui ne devrait pas échouer, ce sont ces clés .

 

- Cuisine : les enfants ont tendance à préférer les textures croquantes et fraîches, et les plats colorés ; choisissez donc de cuire les légumes au four, sautés ou —directement— crus .

 

- Les assaisonnés : croyez-le ou non, les petits sont amateurs de saveurs fortes ; Alors n'ayez pas peur de bien assaisonner vos légumes et de les associer à des sauces ou des vinaigrettes plus intenses .

 

- La combinaison : essayez d'inclure les légumes dans les plats qu'ils aiment et connaissent , afin qu'ils soient un peu camouflés (hamburgers, pizzas, croquettes, boulettes de viande...).

 

Il ne fait aucun doute que tout ce qui est pané ou pané a tendance à réussir auprès des plus petits . Alors... pourquoi ne pas le faire aussi avec des légumes ? Le chou-fleur n'est pas de loin votre légume préféré, mais si vous le préparez ainsi, ils ne pourront pas résister !

 

Le truc? Accompagnez-le en complément d'un bon bol de sauce pour qu'ils puissent tremper.

 

Les mini-pizzas habituelles... Mais en changeant la base pour une tranche d'aubergine ! Il vous suffit d'ajouter les ingrédients classiques que vos enfants aiment le plus - sauce tomate, mozarella, origan, cubes de jambon... - et de le mettre au four pour le gratiner . Ils vont adorer !

 

Quel enfant n'aime pas les pâtes ? Essayez d'ajouter des légumes à une recette classique , comme les spaghettis typiques au pesto. Faites revenir quelques brocolis en petits morceaux, ajoutez-les aux pâtes et recouvrez d'une couche de parmesan pour faire fondre… mmmmm !

 

Une astuce que vous pouvez essayer non seulement avec du potiron, mais avec d'innombrables légumes : brocoli, épinard, aubergine, courgette, carotte... Vous pouvez même essayer de les combiner ! Le fait est que vos enfants vont les adorer et, en plus, c'est une recette simple dans laquelle vous pouvez les impliquer pour vous aider . Le « plus » pour rendre le processus de manger des légumes encore plus amusant.

 

Soit pour les emporter au petit déjeuner ou au goûter , soit pour faire des tacos , c'est une idée ! Ajoutez des légumes à la pâte habituelle et créez des crêpes amusantes : à la citrouille ou à la carotte pour les crêpes « Halloween », aux épinards pour les crêpes « Hulk » ou aux betteraves pour une version plus « princesse ».

 

Que pensez-vous de ces idées de recettes avec des légumes pour les enfants ? Allez-y, essayez-les et dites-nous comment vous allez !